mercoledì 21 ottobre 2015

Come pulire il cibo bruciato sul fondo di una pentola

Se sul fondo della pentola il cibo è bruciato, come rimediare.
                                  
Non c'è fumo senza arrosto ma quando l'arrosto è andato in fumo c'è poco da fare, sia per la carne che per la pentola che lo conteneva ed in più c'è il problema di riportare a nuovo la pentola tutta bruciata.



A chi non è capitato almeno una volta di distrarsi e di trovare uno strato nero carbonizzato sul fondo della pentola? A me ogni tanto capita, sarà che gli anni avanzano e la distrazione è sempre in agguato ma a volte il fuoco riesce a compiere il suo misfatto ed io me ne accorgo solo quando un antipatico puzzo fuoriesce dalla pentola. Correre ai ripari, recuperare velocemente il recuperabile e se possibile versare tutto in un nuova pentola, reidratare il cibo con un liquido e riprendere la cottura in modo da poter portare qualcosa di commestibile in tavola.
Ma, ecco il ma, la pentola dove tutto è bruciato che fare? Mia nonna era maestra in questi rimedi e mi ha lasciato alcuni consigli.
·             Lasciare stemperare la pentola in modo da non aggredirla con il freddo dell'acqua.
·             Riempirla per circa due dita di acqua fredda.
·             Aggiungervi un abbondante cucchiaio di bicarbonato di sodio; si proprio quello che si usa per
  sciacquare la frutta e verdura, quello che uso per addolcire il sugo di pomodoro.
·             Portare l'acqua ad ebollizione.
·             Lasciarla riposare fino a quando si è raffreddata.
·             Con una spugnetta  asportare il cibo che nel frattempo si è staccato e senza troppo sfregare il fondo è nuovamente pulito e senza graffi.
Non usare mai utensili di metallo che potrebbero rovinare in modo indelebile la pentola.
Questo è un ottimo sistema anche per pulire le padelle in ceramica o antiaderenti quando ci sono dei residui troppo resistenti. Pulito senza troppa fatica e senza danni.
A volte i rimedi della nonna sono ancora i più efficaci, indolori ed economici.
Alla prossima

Ciao

2 commenti:

  1. Carissima!!! :)
    Se avessi letto questo post la settimana scorsa non avrei buttato il mio pentolino che per nervi non riuscivo a pulire a dovere!!! Non sapevo nemmeno che avrei potuto usare il bicarbonato... le nonne che fortuna ad avercele, la mia ha passato la novantina!!! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi spiace per il pentolino che ha fatto una mesta fine nella spazzatura, Spero che questo post non ti debba più servire. Un abbraccio.
      Ciao

      Elimina

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Stefania

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